Håller i skrivande stund på med att testa mig fram att göra en vegansk marängtårta. För vad är inte mer sommar än en riktigt gräddig, sötsliskig tårta med bär på?!
Förhoppningsvis blir den lyckad och då serveras den på midsommar.
Ingredienserna du behöver står i bild, men radar upp här ändå.
Detta behöver du för 2 st bottnar:
- 2 dl kikärtsspad
- 2 dl strösocker
- ~ 1 tsk citronjuice (fungerar även med en skvätt ättika)
- ~ 1 tsk vaniljsocker
Såhär går du tillväga:
- Börja med att allra först se till att värma upp ugnen till 100-125 grader!! (så jobbigt när allt är klart men värmen i ugnen glömdes bort)
- Häll av kikärtsspadet och vispa det poröst med hjälp av elvisp. (du kan ju självklart vispa för hand men blir mäkta imponerad om du klarar av det utan att tappa armen.)
- Blanda sedan i citronjuicen och vaniljsockret.
- Därefter vispar du ned lite i taget av sockret.
- Vispa, vispa, vispa och återigen vispa!! Det tar tid men den som väntar på något gott hehe....
- När du kan vända skålen uppochned utan att allt rinner ut är smeten reeeedo för att spritsas på plåt.
- Skjuts in i ugnen!!! Glöm inte: 100-125 grader!!
- När dom väl är inne måste du ha ännu mer tålamod för där ska dessa härligheter stå i cirka 1 och 1/2 h....
- ... och inte nog med det! När 1 och 1/2 h gått stänger du av ugnen och låter bottnarna vila kvar, tills ugnen blivit helt sval. Och det tar väl sisådär 1 och 1/2 h TILL :-)
Under tiden kan du exempelvis ligga på golvet och redigera bilder, se en film/serie, laga annan mat eller bara... vänta.